晶莹剔透桂花糕

“今天用“大菜丝”做的“晶莹剔透桂花糕”就是我们平常说的：琼脂也叫洋菜。将它用水煮化,待冷了就凝固了。将它用来做果冻，红豆凉糕，绿豆糕，等等都可以。聪明的你可以发挥你的创意，做出更多美味可口的甜点哦。”
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晶莹剔透桂花糕的用料

主料

大菜丝 适量

辅料

糖桂花 适量

晶莹剔透桂花糕的做法

#晶莹剔透桂花糕的做法图解2

步骤1

准备材料：大菜丝，冰糖，糖桂花和模具。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解3

步骤2

取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解4

步骤3

在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去（根据自己的喜好放多放少）。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解5

步骤4

准备枸杞子。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解6

步骤5

最后将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解7

步骤6

将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解8

步骤7

将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好！
#晶莹剔透桂花糕的做法图解9

步骤8

切块的桂花糕。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解10

步骤9

花形桂花糕。
#晶莹剔透桂花糕的做法图解11

步骤10

用模具做一块像玛瑙的桂花糕。

晶莹剔透桂花糕的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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