茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。

“茄丁打卤面，当然是用茄子作为主料了，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的用料

主料

手工面 200g

辅料

茄子 1根 茄子 1根

调料

青椒 2个 青椒 2个
蒜 2瓣 蒜 2瓣
黄豆酱 20g 黄豆酱 20g
蚝油 10g 蚝油 10g

茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法

#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解2

步骤1

准备好所需要的食材！！！！！
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解3

步骤2

五花肉洗净控水，切成肉丁。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解4

步骤3

茄子切成小丁，青椒去根蒂去籽，切成小丁，香葱切段，蒜瓣切末。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解5

步骤4

锅烧热，放入油15g，油热后，放入肉丁，翻炒至变色，放入葱段、蒜末，翻炒出香味。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解6

步骤5

茄子捞出控水，放入锅中翻炒，翻炒至茄丁变软。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解7

步骤6

然后放入盐2g、耗油10g、黄豆酱20g，翻炒均匀。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解8

步骤7

加入一小碗水，烧开煮2~3分钟即可出锅。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解9

步骤8

锅中加水烧开后放入面条，煮开后倒入少许清水，继续煮，反复两三次之后，面条煮熟，捞出放入凉白开过水。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解10

步骤9

面条捞入碗中，把做好的茄子卤放在面上，搅拌均匀就可以开吃了。
#茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法图解11

步骤10

这样一道老少皆宜的打卤面就做好啦！！

茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   茄丁打卤面丨老人孩子都喜欢，给肉都不换。的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜