九层塔花甲煲


所属分类： 家常菜   海鲜  

九层塔花甲煲的用料

主料

花甲 500g

辅料

姜片 适量 姜片 适量
九层塔 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
淀粉水 适量

九层塔花甲煲的做法

#九层塔花甲煲的做法图解2

步骤1

生姜洗净切片备用
#九层塔花甲煲的做法图解3

步骤2

九层塔摘下叶子洗净，红椒切去备用
#九层塔花甲煲的做法图解4

步骤3

花甲用盐水泡着吐沙，之后清洗干净备用
#九层塔花甲煲的做法图解5

步骤4

碗中加入少许蚝油，盐，鸡精，生抽，一点点淀粉水调匀备用
#九层塔花甲煲的做法图解6

步骤5

砂锅热油爆香姜片
#九层塔花甲煲的做法图解7

步骤6

放入花甲
#九层塔花甲煲的做法图解8

步骤7

淋上调味水
#九层塔花甲煲的做法图解9

步骤8

盖上盖子焖一下
#九层塔花甲煲的做法图解10

步骤9

焖至花甲开口后放入红椒段
#九层塔花甲煲的做法图解11

步骤10

放入九层塔后即可关火
#九层塔花甲煲的做法图解12

步骤11

成品
#九层塔花甲煲的做法图解13

步骤12

成品

九层塔花甲煲的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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