罗宋汤

“一碗好汤，温胃润肠。营养与美味同在的罗宋汤，黄油和洋葱碰撞散发出迷人的香味，各种蔬菜的清香，都融入到了香浓的牛肉汤之中，可以是说所有人都无法抗拒的一碗好汤～”
所属分类： 汤类   西餐   午餐   晚餐  

罗宋汤的用料

主料

牛腩 400g 牛腩 400g
土豆 一个 土豆 一个
洋葱 半个 洋葱 半个

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
黄油 40g

罗宋汤的做法

#罗宋汤的做法图解2

步骤1

食材集合。
#罗宋汤的做法图解3

步骤2

牛腩切小块。
#罗宋汤的做法图解4

步骤3

牛肉放入冷水锅中煮出血末，撇去浮末，捞出牛肉。
#罗宋汤的做法图解5

步骤4

放入炖锅中，加入热水煮一个小时。（高压锅约40分钟）
#罗宋汤的做法图解6

步骤5

面粉炒到微黄取出备用。
#罗宋汤的做法图解7

步骤6

大头菜切小块。
#罗宋汤的做法图解8

步骤7

西红柿去皮切小块。
#罗宋汤的做法图解9

步骤8

土豆、胡萝卜、元葱都切块。
#罗宋汤的做法图解10

步骤9

锅中加入少许食用油和黄油炒到融化。
#罗宋汤的做法图解11

步骤10

下入元葱煸炒出香味。
#罗宋汤的做法图解12

步骤11

下入西红柿煸炒出汤汁。
#罗宋汤的做法图解13

步骤12

下入胡萝卜和土豆块继续编炒。
#罗宋汤的做法图解14

步骤13

最后下入大头菜煸炒。
#罗宋汤的做法图解15

步骤14

将煮好的牛肉连汤一同倒入锅内，炖煮三十分钟。
#罗宋汤的做法图解16

步骤15

撒入炒好的面粉搅拌均匀，继续炖煮约二十分钟。
#罗宋汤的做法图解17

步骤16

最后出锅前加入黑胡椒粉和精盐。
#罗宋汤的做法图解18

步骤17

牛肉酥烂，汤汁醇厚，营养美味一碗好汤。

罗宋汤的烹饪技巧


番茄酱可根据个人喜好添加，我今天放的西红柿比较大，所以没放番茄酱。 -使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 18   罗宋汤的做法步骤

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