酸菜炖排骨


所属分类： 热菜   东北菜  

酸菜炖排骨的用料

主料

东北酸菜 500g 东北酸菜 500g
五花肉片 300g

辅料

大料 适量 大料 适量

调料

料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

酸菜炖排骨的做法

#酸菜炖排骨的做法图解2

步骤1

排骨冷水下锅焯水备用。
#酸菜炖排骨的做法图解3

步骤2

起锅烧油炒酸菜。
#酸菜炖排骨的做法图解4

步骤3

下排骨，倒热水没过排骨，加料酒，盐，大料，桂皮，大火烧开转小火炖40分钟，然后下五花肉片炖20分钟。
#酸菜炖排骨的做法图解5

步骤4

出锅前加少许鸡精，喜欢喝酸菜汤的可以多留汤，不喜欢的可以大火收汤。

酸菜炖排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 5   酸菜炖排骨的做法步骤

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