糖醋茄子


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糖醋茄子的用料

主料

茄子 1根

辅料

葱 适量 葱 适量
玉米淀粉 适量 玉米淀粉 适量

调料

番茄酱 2勺 番茄酱 2勺
白糖 3勺 白糖 3勺
盐 1勺 盐 1勺

糖醋茄子的做法

#糖醋茄子的做法图解2

步骤1

葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。
#糖醋茄子的做法图解3

步骤2

茄子去皮，切成小块。
#糖醋茄子的做法图解4

步骤3

加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。
#糖醋茄子的做法图解5

步骤4

撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。
#糖醋茄子的做法图解6

步骤5

起锅烧油，下入茄块小火慢煎。
#糖醋茄子的做法图解7

步骤6

煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。
#糖醋茄子的做法图解8

步骤7

锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。
#糖醋茄子的做法图解9

步骤8

倒入调好的糖醋汁，烧开。
#糖醋茄子的做法图解10

步骤9

倒入煎好的茄块。
#糖醋茄子的做法图解11

步骤10

大火翻炒均匀。
#糖醋茄子的做法图解12

步骤11

起锅装盘，撒上熟芝麻。

糖醋茄子的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 12   糖醋茄子的做法步骤

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