墨鱼炖萝卜


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墨鱼炖萝卜的用料

主料

墨鱼干 1只 墨鱼干 1只

辅料

大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
生姜 适量 生姜 适量

调料

鸡精 适量 鸡精 适量
盐 适量

墨鱼炖萝卜的做法

#墨鱼炖萝卜的做法图解2

步骤1

食材如图，墨鱼干提前泡发10小时，处理干净。
#墨鱼炖萝卜的做法图解3

步骤2

把墨鱼干切丁，切好生姜大葱大蒜。
#墨鱼炖萝卜的做法图解4

步骤3

炖锅里放入少量热，炒香生姜等。
#墨鱼炖萝卜的做法图解5

步骤4

加入墨鱼干，翻炒。
#墨鱼炖萝卜的做法图解6

步骤5

加入适量料酒继续翻炒。
#墨鱼炖萝卜的做法图解7

步骤6

加入适量水刚刚漫过即可，大火煮开后。
#墨鱼炖萝卜的做法图解8

步骤7

加盖小火焖煮20分钟。
#墨鱼炖萝卜的做法图解9

步骤8

把萝卜去皮切厚块。
#墨鱼炖萝卜的做法图解10

步骤9

放入锅中。
#墨鱼炖萝卜的做法图解11

步骤10

加入调料，拌匀。
#墨鱼炖萝卜的做法图解12

步骤11

再加盖小火焖炖30分钟。
#墨鱼炖萝卜的做法图解13

步骤12

出锅，如果想漂亮些，可以放点葱花点缀。

墨鱼炖萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 13   墨鱼炖萝卜的做法步骤

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