广东菜脯炒鸡蛋

“咸鲜味美，是一道非常美味的佐餐小菜。”
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广东菜脯炒鸡蛋的用料

主料

菜脯 300克

广东菜脯炒鸡蛋的做法

#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

菜脯冲洗干净，用清水浸泡一会儿，泡掉多余的盐分，然后攒干水分备用。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

个鸡蛋打散，放少许盐。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋，尽量炒的碎一点。盛出备用。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

炒锅再放油烧热，放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

放入菜脯翻炒均匀。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

放少许胡椒粉。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

放少许生抽。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

放入煎好的鸡蛋。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

翻炒均匀即可。
#广东菜脯炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

成品。咸鲜味美。

广东菜脯炒鸡蛋的烹饪技巧


菜脯较咸，浸泡一会儿可减少盐分。 -使用的厨具：炒锅

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