羊肉饺子

“冬至吃饺子，素来就有谚语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管””
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

羊肉饺子的用料

主料

羊肉 500g 羊肉 500g
芹菜 200g 芹菜 200g
鸡蛋 1个

辅料

面 500g

羊肉饺子的做法

#羊肉饺子的做法图解2

步骤1

面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。
#羊肉饺子的做法图解3

步骤2

将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子。
#羊肉饺子的做法图解4

步骤3

将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮（方便包馅，煮时不易破皮露馅）。
#羊肉饺子的做法图解5

步骤4

将鲜望商城购买的手切羊肉、羊肉卷洗净的姜、芹菜剁碎备用
#羊肉饺子的做法图解6

步骤5

将盐、姜、羊肉糜、芹菜放一起搅拌均匀。
#羊肉饺子的做法图解7

步骤6

倒入盐、酱油搅拌，一个鸡蛋搅拌，饺馅更嫩滑。
#羊肉饺子的做法图解8

步骤7

将饺皮中放入馅料后，从一个角用大拇指捏出一个凹陷的圆形，一直捏到另外一个角。再将捏出的印记的饺子皮向内折，每一个相邻印记都折往不同方向，即可做成锁边饺子
#羊肉饺子的做法图解9

步骤8

开水下锅，饺子浮于水面即可！

羊肉饺子的烹饪技巧


不会擀皮的可以直接买人家做好的皮，羊肉芹菜馅秋冬温补正佳，包饺子一定要捏紧，不然容易煮露！煎饺也别有一番风味哦！下期教你 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 9   羊肉饺子的做法步骤

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