羊肉汤面

“简单才是美味，15分钟做一碗羊肉汤面，汤鲜肉嫩面劲道，保证你连汤也不剩。”
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羊肉汤面的用料

主料

羊腿肉 400g 羊腿肉 400g

辅料

大葱 1小段 大葱 1小段
生菜 1颗 生菜 1颗

调料

豆瓣酱 1大勺 豆瓣酱 1大勺
料酒 适量 料酒 适量

羊肉汤面的做法

#羊肉汤面的做法图解2

步骤1

羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时，我买的是手工面条。
#羊肉汤面的做法图解3

步骤2

生菜，大葱和生姜洗干净备用。
#羊肉汤面的做法图解4

步骤3

生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。
#羊肉汤面的做法图解5

步骤4

将羊腿肉切成厚一点的片。
#羊肉汤面的做法图解6

步骤5

锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。
#羊肉汤面的做法图解7

步骤6

将豆瓣酱炒出红油。
#羊肉汤面的做法图解8

步骤7

里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。
#羊肉汤面的做法图解9

步骤8

另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。
#羊肉汤面的做法图解10

步骤9

再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。
#羊肉汤面的做法图解11

步骤10

这时羊肉也煮好了。
#羊肉汤面的做法图解12

步骤11

煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面。
#羊肉汤面的做法图解13

步骤12

再将焯过水的生菜放进去，撒上香菜有菜有肉看着都有食欲。

羊肉汤面的烹饪技巧


豆瓣酱和生抽都有盐分，所以我就没有加盐，口味重的可根据自己的口味添加。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 13   羊肉汤面的做法步骤

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