红烧排骨鹌鹑蛋


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红烧排骨鹌鹑蛋的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

调料

葱段 适量 葱段 适量
八角 适量 八角 适量
生抽 适量 生抽 适量

红烧排骨鹌鹑蛋的做法

#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

排骨洗净焯水，沥干水份。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

锅中放油，放入冰糖炒至糖溶化即可。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

倒入排骨翻炒。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

放入葱段、姜片、八角翻炒。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

放入料酒。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

放入生抽。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

放入红烧酱油。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

翻炒上色后放入足量的开水。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

盖上锅盖中小火煮四十分钟。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解11

步骤10

中途放入剥好壳的鹌鹑蛋。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解12

步骤11

汤汁浅过排骨后放入盐，大火翻炒收汁即可。
#红烧排骨鹌鹑蛋的做法图解13

步骤12

成品图。

红烧排骨鹌鹑蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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