鸡蛋炒粉条

“好吃不贵的粉条炒鸡蛋，鲜香美味超下饭”
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鸡蛋炒粉条的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

黄豆芽 适量 黄豆芽 适量
小米辣 2个 小米辣 2个
大蒜 1粒

调料

生抽 适量 生抽 适量
胡椒粉 1勺 胡椒粉 1勺

鸡蛋炒粉条的做法

#鸡蛋炒粉条的做法图解2

步骤1

准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
#鸡蛋炒粉条的做法图解3

步骤2

青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
#鸡蛋炒粉条的做法图解4

步骤3

取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
#鸡蛋炒粉条的做法图解5

步骤4

锅中加水，水开后将粉条放进去。
#鸡蛋炒粉条的做法图解6

步骤5

煮至半透明状捞出。
#鸡蛋炒粉条的做法图解7

步骤6

加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
#鸡蛋炒粉条的做法图解8

步骤7

锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
#鸡蛋炒粉条的做法图解9

步骤8

锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
#鸡蛋炒粉条的做法图解10

步骤9

将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
#鸡蛋炒粉条的做法图解11

步骤10

再将粉条放进去翻炒均匀。
#鸡蛋炒粉条的做法图解12

步骤11

将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
#鸡蛋炒粉条的做法图解13

步骤12

里面加盐翻炒均匀即可关火。
#鸡蛋炒粉条的做法图解14

步骤13

成品图。

鸡蛋炒粉条的烹饪技巧


焯水的粉条捞出里面加生抽和油，粉条不会变坨。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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/ 14   鸡蛋炒粉条的做法步骤

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