甜酸鸡柳


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甜酸鸡柳的用料

主料

鸡胸肉 一块

辅料

生菜 4片 生菜 4片

调料

番茄酱 三匙 番茄酱 三匙
醋 一小勺 醋 一小勺
生粉 三匙 生粉 三匙
生抽 一小勺 生抽 一小勺
料酒 一匙

甜酸鸡柳的做法

#甜酸鸡柳的做法图解2

步骤1

鸡胸肉切稍粗长条。
#甜酸鸡柳的做法图解3

步骤2

放入少许盐，生抽，料酒，胡椒，根据个人口味还可加入少许鸡粉和孜然粉，拌均匀后腌制十分钟左右。
#甜酸鸡柳的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋清和生粉。
#甜酸鸡柳的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#甜酸鸡柳的做法图解6

步骤5

油锅烧至七八层热，将鸡肉条一条条放入，炸至金黄色捞出。（由于锅较小 ，我分两次炸制）。
#甜酸鸡柳的做法图解7

步骤6

炸好的鸡柳条装盘备用。
#甜酸鸡柳的做法图解8

步骤7

生菜洗净，滚水烫一下即可装盘打底。
#甜酸鸡柳的做法图解9

步骤8

锅中放少许油，加入番茄酱和小半碗水，烧开。
#甜酸鸡柳的做法图解10

步骤9

再加入糖和醋，不喜欢酸味的，可以不加醋，将番茄汤底熬到稍稍有点稠即可。
#甜酸鸡柳的做法图解11

步骤10

倒入鸡柳条，快速翻炒出锅装盘。
#甜酸鸡柳的做法图解12

步骤11

撒上芝麻，完成。

甜酸鸡柳的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   甜酸鸡柳的做法步骤

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