鲜美好吃的蛋肉卷
“年味儿越来越浓,也自然会想到许多年味美食,也不见得是什么大菜,却总是能把人的馋虫引出来,小时候只有过年才能吃上的菜,内心深处有着别样的记忆,一想起来就觉得它美味。这种情感已经超出美食本身,更多的是“家”的味道。你心中有这样的美食吗?它们都是什么呢?今天这个鸡蛋肉卷,在我们当地很常见,做法很简单,味道超级鲜美。相对于过年的那些过油菜,蟹姐更喜欢它。用蒸的方法做熟,营养不流失,也没有太多油脂,老人孩子也可以放心吃。也适合做成储备菜,一次做蒸点,蒸好后包好冷冻起来,吃的时候复蒸就好了。过年亲人们小聚,冰箱里多点存货心中才不慌啊。”
所属分类:
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春节
鲜美好吃的蛋肉卷的做法
鲜美好吃的蛋肉卷的烹饪技巧
1、做蛋饼用纯蛋液,可以加一点水,不需要加淀粉,28cm的平底锅,一个蛋差不多就能做一张,蛋皮不宜太厚。2、蛋肉卷做好后一时吃不完,可以装在密封袋中冷冻保存,吃的时候直接蒸或者回温后蒸透就可以了。3、蛋卷上桌时,可以搭配喜欢吃的蘸酱或者另外浇个味汁,都可以的。-使用的厨具:蒸锅
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