韩菜在家自己做----韩式煎豆腐

“这是偶那韩留归来的闺友教偶做一款韩菜，味道也是灰常灰常滴好，跟大家分享一下。豆腐可是好东西，它营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，经常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。因为豆腐的消化吸收率达95％以上。可豆腐虽然好，可别一下吃太多，因为它含有太多的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻尼，呵呵，反正无论怎样好的东西，吃太多都无益，两小块豆腐，就可以满足一个人一天钙的需要量。”
所属分类： 热菜   韩国料理   午餐   晚餐  

韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的用料

主料

豆腐 1块

辅料

辣椒 1个 辣椒 1个
姜 1个

配料

辣椒酱 1大匙 辣椒酱 1大匙

韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法

#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解2

步骤1

把所有材料准备好。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐洗净，切成长块。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解4

步骤3

蒜头和姜片去皮，并剁成茸。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解5

步骤4

辣椒洗净，切成丝。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解6

步骤5

把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解7

步骤6

加入所有调料，拌匀备用。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解8

步骤7

热锅下油。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解9

步骤8

油烧至7成热时，放入豆腐。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解10

步骤9

中小火煎至两面金黄。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解11

步骤10

加入调好的调料。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解12

步骤11

轻轻拌炒均匀，中小火煎3分钟即可。
#韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法图解13

步骤12

上碟，开吃。

韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的烹饪技巧


1、煎豆腐时，得中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐金黄金黄的，特诱人。2、口味重的亲，可以适当加点盐。 -使用的厨具：炒锅

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