三鲜馄饨


所属分类： 主食   家常菜   苏菜  

三鲜馄饨的用料

主料

鱼肉 适量 鱼肉 适量
虾仁 适量 虾仁 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

酒 适量 酒 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
高汤 适量

三鲜馄饨的做法

#三鲜馄饨的做法图解2

步骤1

鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。
#三鲜馄饨的做法图解3

步骤2

鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。
#三鲜馄饨的做法图解4

步骤3

每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。
#三鲜馄饨的做法图解5

步骤4

调味料调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。

三鲜馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 5   三鲜馄饨的做法步骤

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