黑胡椒牛肉意面


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黑胡椒牛肉意面的用料

主料

意大利面 200克左右 意大利面 200克左右

辅料

胡萝卜 一根 胡萝卜 一根
芝士片 一片

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
老抽 适量 老抽 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

黑胡椒牛肉意面的做法

#黑胡椒牛肉意面的做法图解2

步骤1

把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片
#黑胡椒牛肉意面的做法图解3

步骤2

去一锅子，加适量的水，煮沸
#黑胡椒牛肉意面的做法图解4

步骤3

加少许的盐（一点点就可以了）
#黑胡椒牛肉意面的做法图解5

步骤4

倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出
#黑胡椒牛肉意面的做法图解6

步骤5

把青椒也到进去，氽一遍水，捞出
#黑胡椒牛肉意面的做法图解7

步骤6

放入意大利面，煮15分钟左右
#黑胡椒牛肉意面的做法图解8

步骤7

煮意面的时候，把牛肉切片
#黑胡椒牛肉意面的做法图解9

步骤8

加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上
#黑胡椒牛肉意面的做法图解10

步骤9

取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用
#黑胡椒牛肉意面的做法图解11

步骤10

面煮好后倒出来沥水，加少许的食用油拌匀，防止变干粘连
#黑胡椒牛肉意面的做法图解12

步骤11

超过加入适量的油，烧至8成热
#黑胡椒牛肉意面的做法图解13

步骤12

先煸炒一下姜片
#黑胡椒牛肉意面的做法图解14

步骤13

开大火，倒入腌制过的牛肉片，快速的翻炒至变色，捞出备用
#黑胡椒牛肉意面的做法图解15

步骤14

倒入青椒翻炒
#黑胡椒牛肉意面的做法图解16

步骤15

加入胡萝卜片一起炒
#黑胡椒牛肉意面的做法图解17

步骤16

倒入酱汁煮1-2分钟
#黑胡椒牛肉意面的做法图解18

步骤17

放入一片芝士片，煮至化开
#黑胡椒牛肉意面的做法图解19

步骤18

取少量的淀粉，加少许的水，调成水淀粉
#黑胡椒牛肉意面的做法图解20

步骤19

倒入水淀粉勾芡
#黑胡椒牛肉意面的做法图解21

步骤20

最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可

黑胡椒牛肉意面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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