雪菜豆瓣

“今天做一道小时候很喜欢吃的开胃菜，正好现在也是吃蚕豆的时候哦，再不吃就要下市喽。”
所属分类： 热菜   老人   淮扬菜   午餐  

雪菜豆瓣的用料

主料

蚕豆 200克 蚕豆 200克
肉末 50克

辅料

青椒 1个 青椒 1个
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

雪菜豆瓣的做法

#雪菜豆瓣的做法图解2

步骤1

材料：蚕豆200克，雪菜100 克，肉末50克，青椒1个，干红椒3个，胡萝卜少许，葱姜蒜适量。蚕豆去老皮，雪菜洗净沥水，青椒胡萝卜切丁。
#雪菜豆瓣的做法图解3

步骤2

做锅，入油。
#雪菜豆瓣的做法图解4

步骤3

油热后放葱姜蒜干红椒爆香。
#雪菜豆瓣的做法图解5

步骤4

放肉末煸炒，滴少许料酒、生抽。
#雪菜豆瓣的做法图解6

步骤5

倒入雪菜。
#雪菜豆瓣的做法图解7

步骤6

另起锅炒胡萝卜青椒和豆瓣。
#雪菜豆瓣的做法图解8

步骤7

......
#雪菜豆瓣的做法图解9

步骤8

两锅合并，雪菜有盐哦，所以要少放盐。
#雪菜豆瓣的做法图解10

步骤9

放点鸡精就可出锅喽。
#雪菜豆瓣的做法图解11

步骤10

很开胃的一道家常菜，陪上一碗米粥，真的太美好了。

雪菜豆瓣的烹饪技巧


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/ 11   雪菜豆瓣的做法步骤

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