卡仕达干果吐司（面包机版）

“最近钟爱的一款吐司，里面可以根据自己喜好加和葡萄干或者是蜜豆、椰蓉，风味多变，做法简单！”
所属分类： 烘焙   面包   吐司  

卡仕达干果吐司（面包机版）的用料

主料

卡士达酱 110g 卡士达酱 110g
细砂糖 30g 细砂糖 30g
耐高糖干酵母 3g 耐高糖干酵母 3g
黄油 20g 黄油 20g

卡仕达干果吐司（面包机版）的做法

#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解2

步骤1

将干果用水浸泡半个小时备用
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解3

步骤2

把牛奶、高粉、酵母、糖、盐、卡士达酱按顺序投入面包机内胆。注意：避免酵母与糖、盐直接接触。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解4

步骤3

启动面包机程序“8发面团”程序。揉面进行20分钟后，关闭面包机（长按“启动停止”键）。放入黄油，重新选择“4 甜味面包”程序，重量选择“700克”，烧色选择“中”，重新按“启动”。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解5

步骤4

揉面结束（约40分钟）后，将面团和搅拌棒取出，将面团擀成长方形。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解6

步骤5

将泡好的干果均匀撒在上面。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解7

步骤6

从一边卷起，卷成长条。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解8

步骤7

将长条分成三等分。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解9

步骤8

编成辫子，两头捏紧。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解10

步骤9

将编好的面包再次放入面包机内，进行发酵，发酵时间在1小时10分钟左右。
#卡仕达干果吐司（面包机版）的做法图解11

步骤10

发酵结束进行烘烤前，在面包表面刷上全蛋液，撒上芝麻。

卡仕达干果吐司（面包机版）的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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