东北酸菜炖排骨

“这是一道非常好吃的东北菜哦！它是用排骨和酸菜炖制而成，炖菜健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，是最家常的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。好香，好香哦~~~~”
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东北酸菜炖排骨的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

葱花 适量 葱花 适量

配料

玉米油 适量 玉米油 适量
料酒 适量 料酒 适量

东北酸菜炖排骨的做法

#东北酸菜炖排骨的做法图解2

步骤1

先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用
#东北酸菜炖排骨的做法图解3

步骤2

酸菜切丝备用，葱花少许
#东北酸菜炖排骨的做法图解4

步骤3

锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，然后加入料酒炒一会放入葱花翻炒出香味
#东北酸菜炖排骨的做法图解5

步骤4

再放入酸菜
#东北酸菜炖排骨的做法图解6

步骤5

加入适量的水没过菜为宜，大火烧开后转中火炖40分钟
#东北酸菜炖排骨的做法图解7

步骤6

然后加入粉条一同炖，待粉条炖熟后就可以出锅了
#东北酸菜炖排骨的做法图解8

步骤7

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。排骨融入了酸菜的味道，味道浓郁却不腻口，真是好吃哦！！

东北酸菜炖排骨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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