苹果牛扒

“牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。    这道菜胖子采用西餐的做法，将苹果和牛肉结合在一起烤制。烤出来的牛肉果香味十足，再配上一杯红酒，就对是一道美味的西餐。”
所属分类： 家常菜   私房菜   儿童节   学生  

苹果牛扒的用料

主料

牛肉 35g

辅料

苹果 适量

配料

烤肉料 20g 烤肉料 20g

苹果牛扒的做法

#苹果牛扒的做法图解2

步骤1

牛肉切1厘米厚的肉片。
#苹果牛扒的做法图解3

步骤2

用刀背将肉剁松软。
#苹果牛扒的做法图解4

步骤3

放入碗中加上胡椒粉和烤肉酱。
#苹果牛扒的做法图解5

步骤4

拌匀腌制30分钟。
#苹果牛扒的做法图解6

步骤5

苹果去皮切片。
#苹果牛扒的做法图解7

步骤6

取一块锡纸，在上面放两片苹果。
#苹果牛扒的做法图解8

步骤7

再在上面放上腌制好的牛肉再放入两片苹果。
#苹果牛扒的做法图解9

步骤8

包紧。
#苹果牛扒的做法图解10

步骤9

烤箱220度预热。
#苹果牛扒的做法图解11

步骤10

放入牛肉中层，200度烤15分钟，220度烤5分钟。

苹果牛扒的烹饪技巧


牛肉烤之前用刀背剁松软可以使烤出来的牛肉非常嫩。 -使用的厨具：电烤箱

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