不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）

“这个豆浆的做法不同于我们老家传统的泡豆磨豆取浆熬煮的方法，也不同于家用豆浆机的工作原理，而是利用了高压锅和多功能料理机，制作流程为：泡豆——煮豆——料理机研磨成浆。此款豆浆很好的保留了豆子所有的营养，口感香醇幼滑，与传统豆浆和豆浆机制作出来的不过滤的豆浆味道大不一样，豆香更浓郁、更好喝，私下认为味道更甚永和豆浆。而且你还可以随心炮制热豆浆Or凉豆浆Or冰豆浆。    煮豆的时候，每次可以多煮一些，用不完就冻在冰箱里，随时吃随时加工，口味不变。来吧，给咱家的早餐多增加一个选择吧。”
所属分类： 饮品   家常菜   早餐   豆浆  

不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的用料

主料

黄豆 200克 黄豆 200克

不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的做法

#不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的做法图解2

步骤1

. 黄豆洗净，用干净的容器泡几个小时， 2-10小时为佳。将泡好的豆子放进高压锅里，加少许水，勉强淹住豆子即可，水不宜过多。 大火烧开后，转中火压15分钟左右，以豆子煮熟煮软为原则。煮熟后的，高压锅里会剩下较少的水分。
#不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的做法图解3

步骤2

取一小碗煮好的黄豆，倒进料理机研磨器，再将高压锅里的水倒进去，如果水分不够，可以酌情加开水或温热水或冰水
#不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的做法图解4

步骤3

加入适量的糖，将黄豆磨成细滑的豆浆。
#不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的做法图解5

步骤4

装入杯子，即可饮用。

不一样的工艺——自制浓豆浆（热豆浆+冰豆浆）的烹饪技巧


注意： 1. 高压锅里的水倒掉很可惜，第一次打豆浆的时候，可以全部用上。 2. 用不完的豆子，可以冰冻在冰箱里，吃的时候，拿出来用稍微加热，用开水或热水加工即可。或者稍微化一下冻，加上冰水、白糖做成冰豆浆，就成了夏日里极好的一道营养饮料。 -使用的厨具：高压锅、食物调理机

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