色香味俱全的【宫保鸡丁】


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色香味俱全的【宫保鸡丁】的用料

主料

鸡腿 2只 鸡腿 2只
黄瓜 半个 黄瓜 半个

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

花椒 适量 花椒 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
醋 适量 醋 适量
料酒 适量

色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法

#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解2

步骤1

鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解3

步骤2

锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解4

步骤3

放豆瓣酱炒。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解5

步骤4

倒入鸡丁翻炒。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解6

步骤5

倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解7

步骤6

倒入前面准备好的调料汁，焖。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解8

步骤7

收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。
#色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法图解9

步骤8

大功告成。

色香味俱全的【宫保鸡丁】的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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