【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!

“以前去超市,每次都要在面包柜里挑选几个不同样子的面包,当然也从没想过自己也能做出这其中的一款~就这样某天突然想做做花样的面包。就笨笨的开始动手~”
所属分类: 烘焙   面包   早餐   下午茶  

【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的用料

主料

高粉 300g 高粉 300g
白糖 40g 白糖 40g
牛奶 50g 牛奶 50g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法

#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解2

步骤1

汤种做法:高粉20g中倒入开水100g,混合后冷藏备用。除黄油外,所有原料放入面包机,启动揉面程序,当形成面团后加入软化的黄油。揉至拉出筋膜,开始发酵。
#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解3

步骤2

发酵好的面团取一份,包入豆沙馅。
#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解4

步骤3

轻压后,擀成长条形。
#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解5

步骤4

中间部分平均划开,两边不要划断。
#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解6

步骤5

从一端卷到另一端,划开部分朝外。
#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解7

步骤6

再做成环形。
#【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的做法图解8

步骤7

摆入烤盘,发酵至2倍大,烤箱预热180度,表面刷鸡蛋液,烤20分钟左右。

【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!的烹饪技巧


使用的厨具:面包机、电烤箱

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