蒜蓉蒸虾---煮蛋器版

“蒸健康”
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蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的用料

主料

基围虾 适量

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量
葱花 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法

#蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法图解2

步骤1

活虾去头、开背去泥肠、洗净。
#蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法图解3

步骤2

放适量盐，淹5分钟左右，倒些黄酒（以浸没虾为宜）。
#蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法图解4

步骤3

将虾从料酒中“洗”一下，取出甩几下。（我不喜欢黄酒味太浓，就尽量甩掉些黄酒。）倒些生抽，滴几滴麻油，配上姜丝、蒜蓉，撒些葱花
#蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法图解5

步骤4

蒸约10分钟（蒸的时间，以虾的量来定）。蒸好后焖三到五分钟即可食用。
#蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的做法图解6

步骤5

虾肉的鲜美、蒜蓉独特的香，好吃！

蒜蓉蒸虾---煮蛋器版的烹饪技巧


1、基围虾一定要开背取泥肠哦，从头那边抽出来的虾线，只是一部分泥肠而已。2、因为吃得少，不想开锅，就利用一下煮蛋器，既方便，又快。用蒸锅来蒸，也是同样的步骤。 -使用的厨具：蒸锅

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