豆角鲜肉包子


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豆角鲜肉包子的用料

主料

面粉 280克 面粉 280克
酵母 2克 酵母 2克

辅料

葱花 适量 葱花 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量

豆角鲜肉包子的做法

#豆角鲜肉包子的做法图解2

步骤1

猪肉糜加盐、生抽、老抽、黑胡椒末、蚝油及葱花拌匀，如冰箱腌制一小时以上。
#豆角鲜肉包子的做法图解3

步骤2

豆角掐去头尾，洗净，开水烫一下，捞起来切碎。
#豆角鲜肉包子的做法图解4

步骤3

腌制好的肉糜和豆角，加少许盐。
#豆角鲜肉包子的做法图解5

步骤4

拌匀备用。
#豆角鲜肉包子的做法图解6

步骤5

所有面团材料揉成团，盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。
#豆角鲜肉包子的做法图解7

步骤6

发酵好的面团，充分揉匀，分成大小相等的包子剂子。我分了14个。
#豆角鲜肉包子的做法图解8

步骤7

擀皮。
#豆角鲜肉包子的做法图解9

步骤8

放入馅料。
#豆角鲜肉包子的做法图解10

步骤9

包成包子。包子褶皱还不是很会包，还需要练习啊。
#豆角鲜肉包子的做法图解11

步骤10

学包了几个柳叶的，第一次包不是很好看。
#豆角鲜肉包子的做法图解12

步骤11

包好的包子放入提前放好冷水的蒸锅中，蒸屉刷一层薄油，蒸好才不会粘锅。
#豆角鲜肉包子的做法图解13

步骤12

盖上盖子饧20分钟。
#豆角鲜肉包子的做法图解14

步骤13

开火，水开后继续蒸18分钟，关火后，继续焖5分钟，即可出锅。

豆角鲜肉包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 14   豆角鲜肉包子的做法步骤

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