小鱼牌戚风蛋糕


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小鱼牌戚风蛋糕的用料

主料

低粉 100克

辅料

牛奶 40克 牛奶 40克
鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
泡打粉 小勺

小鱼牌戚风蛋糕的做法

#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀，再放入油搅拌均匀。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

在牛奶液里筛入低粉。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

就用勺子从下到上的搅拌均匀。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

鸡蛋蛋黄蛋清分离开。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋黄直接放入搅拌好的低粉中。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

鸡蛋分离好了。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

把低粉和蛋黄搅拌均匀。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

开始打发蛋清。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

第一步，打起大泡后加余下的白砂糖的三分之一。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解12

步骤11

第二步，打起小泡加入白砂糖的三分之一。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解13

步骤12

第三步，打直纹路后再加入最后的糖。再打。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解14

步骤13

打至提起搅拌器下出现一小直角就可以了。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解15

步骤14

然后打发好的蛋清分三次放和面粉蛋黄里，搅拌均匀。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解16

步骤15

搅拌发后就放入8寸的盘里。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解17

步骤16

再在桌上从高空放下，把中间的空气放出来。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解18

步骤17

放入烤箱，180度，30分钟。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解19

步骤18

成功出炉。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解20

步骤19

小鱼牌戚风蛋糕可以吃了。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解21

步骤20

再来做奶油蛋糕。水里放入冰块。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解22

步骤21

盘放入冰水里。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解23

步骤22

倒入适量的安佳奶油。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解24

步骤23

开始用低速打，二分钟后看看是否有纹路。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解25

步骤24

出现纹路
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解26

步骤25

奶油打好。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解27

步骤26

装入裱袋内。
#小鱼牌戚风蛋糕的做法图解28

步骤27

开始裱花。。。成功。。

小鱼牌戚风蛋糕的烹饪技巧


这样的方法做来的戚风蛋糕很好吃。 -使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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