鲜虾披萨

“薄脆酥口的鲜虾披萨，内含香味浓郁的马苏里拉奶酪，丰富扎实的口感，带出食材新鲜饱满的滋味。”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   夜宵   快餐  

鲜虾披萨的用料

主料

高筋粉 适量 高筋粉 适量
奶酪块 适量 奶酪块 适量
马苏里拉奶酪 适量 马苏里拉奶酪 适量
鲜虾 适量 鲜虾 适量

辅料

干酵母 适量 干酵母 适量
火腿肠 适量 火腿肠 适量

配料

黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

鲜虾披萨的做法

#鲜虾披萨的做法图解2

步骤1

披萨材料：高筋粉、干酵母、温水
#鲜虾披萨的做法图解3

步骤2

饼坯制作：1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀。
#鲜虾披萨的做法图解4

步骤3

、将酵母水分次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入。
#鲜虾披萨的做法图解5

步骤4

和成柔软光滑和面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
#鲜虾披萨的做法图解6

步骤5

、面团发至两倍大，第一发酵完成。
#鲜虾披萨的做法图解7

步骤6

、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵。
#鲜虾披萨的做法图解8

步骤7

、发酵成功，将面团撖成圆形面皮。
#鲜虾披萨的做法图解9

步骤8

披萨馅料：马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根调味料：黑胡椒、橄榄油、
#鲜虾披萨的做法图解10

步骤9

制作：1、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，切成小块。
#鲜虾披萨的做法图解11

步骤10

、椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻。
#鲜虾披萨的做法图解12

步骤11

披萨制作：1、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油。
#鲜虾披萨的做法图解13

步骤12

、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和。
#鲜虾披萨的做法图解14

步骤13

、用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
#鲜虾披萨的做法图解15

步骤14

、均匀的刷一层番茄沙司。
#鲜虾披萨的做法图解16

步骤15

、码上一层奶酪条。
#鲜虾披萨的做法图解17

步骤16

、再码一层培根。
#鲜虾披萨的做法图解18

步骤17

、擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。
#鲜虾披萨的做法图解19

步骤18

、最后将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷。
#鲜虾披萨的做法图解20

步骤19

烤制：入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。
#鲜虾披萨的做法图解21

步骤20

特点：香气四溢，口感丰富。

鲜虾披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 21   鲜虾披萨的做法步骤

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