家常下饭菜【香辣藕丁】

“今天来一个自己混搭的菜吃上很是下饭，零难度 好吃就是硬道理”
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家常下饭菜【香辣藕丁】的用料

主料

藕 150g 藕 150g
猪肉 100g

辅料

甜辣酱 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
鸡精 适量

家常下饭菜【香辣藕丁】的做法

#家常下饭菜【香辣藕丁】的做法图解2

步骤1

准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
#家常下饭菜【香辣藕丁】的做法图解3

步骤2

猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
#家常下饭菜【香辣藕丁】的做法图解4

步骤3

莲藕和豆角切丁丁
#家常下饭菜【香辣藕丁】的做法图解5

步骤4

热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
#家常下饭菜【香辣藕丁】的做法图解6

步骤5

先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
#家常下饭菜【香辣藕丁】的做法图解7

步骤6

最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。

家常下饭菜【香辣藕丁】的烹饪技巧


提示：1、猪肉用生抽腌制一下味道很好2、莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间3、炒豆角和莲菜时候可能有些干 可以加少许水4、出锅前可以加入少许蚝油 味道的会更好 -使用的厨具：炒锅

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