炸藕盒

“立秋过后，正是鲜藕应市之时，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。这次做藕盒，用的是包饺子多下的肉馅。所以也省事，不用再调馅了。秋天，让我们多多食藕吧！”
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炸藕盒的用料

主料

肉馅 250克 肉馅 250克
面粉 60克 面粉 60克

辅料

油 适量 油 适量

炸藕盒的做法

#炸藕盒的做法图解2

步骤1

准备食材
#炸藕盒的做法图解3

步骤2

莲藕去皮洗净，切夹心连刀片
#炸藕盒的做法图解4

步骤3

鸡蛋磕入面粉
#炸藕盒的做法图解5

步骤4

加点盐搅拌成鸡蛋面糊
#炸藕盒的做法图解6

步骤5

把肉馅塞进莲藕，压实了
#炸藕盒的做法图解7

步骤6

把莲藕粘上鸡蛋面糊
#炸藕盒的做法图解8

步骤7

锅里放400克油，7分热，放下莲藕
#炸藕盒的做法图解9

步骤8

炸透捞出
#炸藕盒的做法图解10

步骤9

全部做好后，再复炸一次即可。

炸藕盒的烹饪技巧


1.我用的包饺子剩下的猪肉馅.2.一次可以多做点，炸一遍，放入冰箱，吃时再复炸即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   炸藕盒的做法步骤

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