南瓜豆沙吐司


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南瓜豆沙吐司的用料

主料

高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
豆沙 150克

辅料

酵母 5克 酵母 5克
糖 30克 糖 30克
盐 3克

南瓜豆沙吐司的做法

#南瓜豆沙吐司的做法图解2

步骤1

将南瓜去皮、去粒切小块放蒸锅中蒸熟。.
#南瓜豆沙吐司的做法图解3

步骤2

用勺子将南瓜压成泥。
#南瓜豆沙吐司的做法图解4

步骤3

除黄油外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
#南瓜豆沙吐司的做法图解5

步骤4

放入黄油继续搅拌40分钟。
#南瓜豆沙吐司的做法图解6

步骤5

面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.
#南瓜豆沙吐司的做法图解7

步骤6

面团发酵至2---2.5倍大小。
#南瓜豆沙吐司的做法图解8

步骤7

分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
#南瓜豆沙吐司的做法图解9

步骤8

面团整理成长方形。
#南瓜豆沙吐司的做法图解10

步骤9

放入适量的豆沙。
#南瓜豆沙吐司的做法图解11

步骤10

将面团从上自下圈成筒状。
#南瓜豆沙吐司的做法图解12

步骤11

放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
#南瓜豆沙吐司的做法图解13

步骤12

放入己预热5分钟的烤箱190度，烤35分钟左右, 出炉。

南瓜豆沙吐司的烹饪技巧


面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。 -使用的厨具：电烤箱

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