土豆炖鸡

“土豆炖鸡味道鲜美,色泽丰富,有营养,吃起来不腻味用压力煲做出来的更为美味,炖出来的鸡肉、土豆口感绵软那叫一个香啊,吃了肉再喝几口鸡汤,啧啧,回味无穷”
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

土豆炖鸡的用料

主料

生鸡 1只 生鸡 1只

辅料

适量 适量
八角 1个 八角 1个

配料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 白糖 适量

土豆炖鸡的做法

#土豆炖鸡的做法图解2

步骤1

将鸡清洗干净
#土豆炖鸡的做法图解3

步骤2

斩成合适大小的块
#土豆炖鸡的做法图解4

步骤3

开水中焯一下
#土豆炖鸡的做法图解5

步骤4

盛出洗净沥水备用
#土豆炖鸡的做法图解6

步骤5

土豆削皮切滚刀块
#土豆炖鸡的做法图解7

步骤6

葱切段,姜切片,鲜辣椒切圈,八角备用
#土豆炖鸡的做法图解8

步骤7

锅内热油放八角与鲜辣椒
#土豆炖鸡的做法图解9

步骤8

倒入鸡块,炒至变色
#土豆炖鸡的做法图解10

步骤9

倒些许蚝油炒匀
#土豆炖鸡的做法图解11

步骤10

放入葱段、姜片
#土豆炖鸡的做法图解12

步骤11

下土豆块翻炒
#土豆炖鸡的做法图解13

步骤12

加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、盐大火煮开
#土豆炖鸡的做法图解14

步骤13

倒入压力煲中
#土豆炖鸡的做法图解15

步骤14

选鸡肉功能键煮熟即可

土豆炖鸡的烹饪技巧


炒鸡块的时候,不要炒的太久,以免炒的肉质变老 -使用的厨具:电压力锅

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/ 15   土豆炖鸡的做法步骤

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