【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭

“许久没有做塔吉锅饭了，这回中午有一些零散的材料，正好用这些下脚料做一个锅好吃的塔吉锅饭，塔吉锅不但可以做饭也可以做菜，今天我就用塔吉锅做一个【塔吉锅玉米腊肠饭】不但颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富。在这个微冷的天气，喝着粟米羹和塔吉锅饭，香香的暖暖的，要是你的亲人和爱人吃着你做的一锅饭，相信一定会喜欢的。”
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【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的用料

主料

大米 350克

辅料

盐 5克左右 盐 5克左右
蚝油 一汤匙左右 蚝油 一汤匙左右

配料

甜玉米 一根 甜玉米 一根
胡萝卜 一小根 胡萝卜 一小根
蘑菇 三个

【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法

#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解2

步骤1

塔吉锅玉米腊肠饭食材。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解3

步骤2

西兰花清洗干净焯水后过凉水后捞出控干备用。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解4

步骤3

玉米用改锥把玉米粒隔趟川一下，然后搓掉成玉米粒，腊肠斜切成片，蘑菇洗净切片，西兰花埂子切成丁，胡萝卜切丁，彩椒切两三圈。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解5

步骤4

塔吉锅小火锅热后放入少许油，然后放入葱姜煸炒香。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解6

步骤5

然后放入胡萝卜丁煸炒。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解7

步骤6

然后放入泡好的大米。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解8

步骤7

反复翻炒均匀至米粒均匀稍微发亮。。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解9

步骤8

然后加入甜玉米粒。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解10

步骤9

放入盐翻炒均匀即可。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解11

步骤10

在上面摆上腊肠和蘑菇片，然后倒入比米稍微多一点点的水。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解12

步骤11

小火焖至汤干饭熟。一般上汽后5-6分钟左右。停火后稍微焖5分钟即可。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解13

步骤12

然后打开放入西兰花丁和西兰花，摆上彩椒圈。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解14

步骤13

然后把蚝油汁和生抽少许糖和少许水提前对好汁，热锅凉油放入兑好的汁熬制起泡。
#【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法图解15

步骤14

然后淋在上面即可，好吃的塔吉锅饭玉米腊肠饭就做好了，配合一个汤就是一顿不错的午餐了。

【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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