家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇

“番茄酱在家里的用处很广，是最常用的酱汁之一，市场虽然有很多卖的，可是自己做其实更加健康卫生。而且自己做还可以按照自己的爱好调整口味哦。”
所属分类： 私房菜   自制食材  

家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的用料

主料

番茄 5个

辅料

大蒜 5个 大蒜 5个

配料

奥尔良烤翅料 （孜然味）20克 奥尔良烤翅料 （孜然味）20克
糖 适量 糖 适量

家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法

#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解2

步骤1

在沸水中略汤番茄。
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解3

步骤2

切去番茄蒂部分果肉
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解4

步骤3

番茄切块撕皮。
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解5

步骤4

取出蕃茄子
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解6

步骤5

大蒜切片备用
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解7

步骤6

锅内放适量油，爆炒大蒜
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解8

步骤7

加入奥尔良鸡翅作料
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解9

步骤8

放适量白糖，盐调味
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解10

步骤9

国内搅拌熬煮十分钟
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解11

步骤10

成型摆盘一
#家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的做法图解12

步骤11

摆盘二

家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇的烹饪技巧


烫番茄注意时间不要超过15秒，之后立即放入冷水这样的番茄较易撕皮。熬煮之后如果喜欢口感更为细腻，可用果汁机打碎，个人喜欢偶尔吃到果肉颗粒，因此未打碎。除了烤翅料这样调好的作料还可以按个人口味添加别的类型的口味，如孜然，黑椒，辣椒等等。 -使用的厨具：炒锅

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