茭白肉片

“茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。”
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茭白肉片的用料

主料

五花肉 三两 五花肉 三两

辅料

木耳 1朵 木耳 1朵
青椒 1个

配料

姜 适量 姜 适量
油 适量 油 适量
酱 适量 酱 适量

茭白肉片的做法

#茭白肉片的做法图解2

步骤1

五花肉切片
#茭白肉片的做法图解3

步骤2

茭白去皮、洗净、切片。放入开水锅内氽至刚熟即捞出沥水
#茭白肉片的做法图解4

步骤3

香干切片
#茭白肉片的做法图解5

步骤4

木耳一朵
#茭白肉片的做法图解6

步骤5

辣椒去籽、切片。
#茭白肉片的做法图解7

步骤6

热锅下油
#茭白肉片的做法图解8

步骤7

葱姜爆香。倒入五花肉下锅干煸
#茭白肉片的做法图解9

步骤8

倒入香干，茭白，木耳等配菜
#茭白肉片的做法图解10

步骤9

倒入调料调味，盐、酱油、味精
#茭白肉片的做法图解11

步骤10

炒匀即盛出

茭白肉片的烹饪技巧


茭白忌与蜂蜜同食。二者同食易导致旧病复发。 茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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