东北菜---嘎巴锅（好吃极了）

“去一家东北餐厅吃饭，点了此菜，发现好吃极了，喜欢吃炖菜的朋友一定要尝试一下，红薯和南瓜都是健康营养的美食”
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东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量
红薯 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量

东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法

#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解2

步骤1

排骨洗净后凉水下锅焯水
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解3

步骤2

将焯好的排骨捞出控干水分
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解4

步骤3

锅热后放入油，将大料和桂皮爆香
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解5

步骤4

倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解6

步骤5

锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解7

步骤6

将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解8

步骤7

南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解9

步骤8

将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解10

步骤9

加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可
#东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法图解11

步骤10

中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。

东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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