蒸卤面

去年在家里呆了一年，每次老妈做好吃的时候我就负责在旁边学习，一一小家伙超级爱姥姥做的面食类，所以我更努力的学习了一把，今年来在浙江后大秀一下厨艺。 蒸卤面，在河南那边应该是比较多，这道面食非常适合作为主食，蔬菜和肉搭配，软而劲道的面条让人吃了还想吃的感觉，每次做面条，小家伙都是能吃满满一大碗，吃完时还不忘记夸妈妈做的好吃。
所属分类： 午餐   宵夜   主食  

蒸卤面的用料

主料

面条（生） 250G 面条（生） 250G
豆芽菜 200G 豆芽菜 200G

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜头(甜) 适量

蒸卤面的做法

#蒸卤面的做法图解2

步骤1

豆角洗干净切好
#蒸卤面的做法图解3

步骤2

黄豆芽去根洗净控水
#蒸卤面的做法图解4

步骤3

锅内倒入油，扔大蒜、葱花烹出香味，将肉炒一下，将豆角扔进去
#蒸卤面的做法图解5

步骤4

豆角七分熟时，把豆芽倒入，放调料进去（我一直喜欢只用盐、油、酱油），酱油使菜变色 。倒入开水，水量根据面条的多少，然后大火炒一下。调到小火
#蒸卤面的做法图解6

步骤5

在做菜前做面条蒸熟，二十分钟就可以了。
#蒸卤面的做法图解7

步骤6

菜炒好后，把蒸好的面条，分两到三次放到炒菜锅内拌匀。
#蒸卤面的做法图解8

步骤7

拌好的面条再次放在盆子内再蒸二十分钟
#蒸卤面的做法图解9

步骤8

蒸卤面的烹饪技巧


水放的多少量，根据面条的多少，万一水多了，可以拌好后，重新蒸面时剩下倒了就行了。 面条最好选用又薄又细的面条，非常好吃 拌好后面条再次蒸后，味道更劲道更软，好吃

上传我做的这道菜

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/ 9   蒸卤面的做法步骤

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