西芹胡萝卜炒牛肉

炎炎夏日难免没有食欲，用胡萝卜和西芹炒了一道色彩清新口味酸甜的牛肉，很适合这样的夏天。
所属分类： 热菜   疏肝理气  

西芹胡萝卜炒牛肉的用料

主料

西芹 250克 西芹 250克
牛肉 200克

辅料

盐 少许 盐 少许
料酒 1勺 料酒 1勺
番茄酱 1勺 番茄酱 1勺

西芹胡萝卜炒牛肉的做法

#西芹胡萝卜炒牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉洗净切片，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
#西芹胡萝卜炒牛肉的做法图解3

步骤2

西芹切小段，胡萝卜切片。
#西芹胡萝卜炒牛肉的做法图解4

步骤3

起油锅，将牛肉炒至断生捞出待用。
#西芹胡萝卜炒牛肉的做法图解5

步骤4

另起油锅，倒入西芹胡萝卜炒至断生。
#西芹胡萝卜炒牛肉的做法图解6

步骤5

加入炒好的牛肉片，调入番茄酱、苹果醋、砂糖翻炒均匀即可出锅。
#西芹胡萝卜炒牛肉的做法图解7

步骤6

西芹胡萝卜炒牛肉的烹饪技巧


1、炒牛肉的时候将锅和油都烧热就不会粘锅。 2、苹果醋可以用白醋代替。

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