蚝油生菜

欢迎关注我的公众微信号：czyoyoyuanse 生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。这款蚝油生菜其实是一款凉拌菜，生菜通过烫制，浇上烧制的酱汁，好滋味哟。
所属分类： 闽菜   粤菜   家常菜   家常菜  

蚝油生菜的用料

主料

生菜 300克

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
蚝油 1大勺 蚝油 1大勺
水淀粉 1大勺 水淀粉 1大勺
生抽 1小勺

蚝油生菜的做法

#蚝油生菜的做法图解2

步骤1

锅内加入足量清水，煮开，加入少许盐、油，加入生菜焯水几秒迅速捞出
#蚝油生菜的做法图解3

步骤2

将生菜过凉水，控水
#蚝油生菜的做法图解4

步骤3

起油锅，加入切末的蒜丁，煸香
#蚝油生菜的做法图解5

步骤4

加入蚝油、盐、糖、生抽、少许水，炒均匀
#蚝油生菜的做法图解6

步骤5

加入水淀粉
#蚝油生菜的做法图解7

步骤6

熬制蚝油酱汁
#蚝油生菜的做法图解8

步骤7

将生菜摆入盘内，浇上蚝油酱汁即可
#蚝油生菜的做法图解9

步骤8

蚝油生菜的烹饪技巧


小提示：1、生菜焯水时间不能长，否则就变黄了。2、生菜多的话建议分次加入焯水。3、我摆盘的生菜是为了拍照所以比较少。（家常做的话可以放入大盘内）

上传我做的这道菜

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/ 9   蚝油生菜的做法步骤

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