卤肉豇豆干包子

前段时间做了一大碗的肉酱，这下可好，LG天天都要求早餐吃肉酱拌面，还百吃不厌，但说实话，猫有点扛不住了，决定今天做一次肉酱包子吃，放上些自制的干豇豆，味道咸鲜微甜，酱香味十足，赶紧把面条换成包子，要不总有一天LG不会再想吃面条的，哈哈
所属分类： 包子   清热解毒  

卤肉豇豆干包子的用料

主料

猪肉 400克 猪肉 400克
面粉 500克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
糖 1茶匙 糖 1茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
洋葱 50克 洋葱 50克
自制肉酱 1份

卤肉豇豆干包子的做法

#卤肉豇豆干包子的做法图解2

步骤1

豇豆干泡发洗净，切碎
#卤肉豇豆干包子的做法图解3

步骤2

洋葱切碎
#卤肉豇豆干包子的做法图解4

步骤3

猪肉剁碎
#卤肉豇豆干包子的做法图解5

步骤4

姜切末
#卤肉豇豆干包子的做法图解6

步骤5

拌匀
#卤肉豇豆干包子的做法图解7

步骤6

加入肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料
#卤肉豇豆干包子的做法图解8

步骤7

充分拌匀
#卤肉豇豆干包子的做法图解9

步骤8

面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵
#卤肉豇豆干包子的做法图解10

步骤9

发至2倍大时，取出揉搓排气
#卤肉豇豆干包子的做法图解11

步骤10

先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅
#卤肉豇豆干包子的做法图解12

步骤11

捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可
#卤肉豇豆干包子的做法图解13

步骤12

卤肉豇豆干包子的烹饪技巧


个人感觉肉酱最好是稍稍多带一点汤汁，这样出来的馅料口感香软

上传我做的这道菜

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