美味口水香干

这道菜背后的故事～：熏干是豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色，本身除淡淡的松香味外没什么味道，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。 熏干在超市里都能买到，但是，和别的菜类一起炒都不错，今天，我用调料做的，不仅味道好，还可以当下酒小菜，和别的菜一起做，味道更是好。
所属分类： 宵夜   夜宵  

美味口水香干的用料

主料

香干 6块

辅料

生抽 (B) 5汤匙 生抽 (B) 5汤匙
糖桂花 (B) 2汤匙 糖桂花 (B) 2汤匙
冰糖 (B) 6克 冰糖 (B) 6克
八角，草果各（A) 2个 八角，草果各（A) 2个
丁香（A) 8粒 丁香（A) 8粒
花椒（A) 10个 花椒（A) 10个
肉寇（A) 2个 肉寇（A) 2个
豆蔻（A) 2个

美味口水香干的做法

#美味口水香干的做法图解2

步骤1

准备食材
#美味口水香干的做法图解3

步骤2

香干用开水烫一下，切成0.5厘米的片状
#美味口水香干的做法图解4

步骤3

锅内放入底油，再放入（a）调料，煸香
#美味口水香干的做法图解5

步骤4

倒入凉水，水烧开后，放入熏干，接着放入调料（b），水没过薰干就好了
#美味口水香干的做法图解6

步骤5

大火烧开后，转小火，20分钟左右，放入适量的盐，最后，收汁就好了，也可以在汤汁里泡一会，味道更浓
#美味口水香干的做法图解7

步骤6

颜色，味道都不错吧，吃的时候可以切成条状，再放点辣椒油，味道更好
#美味口水香干的做法图解8

步骤7

美味口水香干的烹饪技巧


吃的时候可以切成条状，再放点辣椒油，味道更好。

上传我做的这道菜

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/ 8   美味口水香干的做法步骤

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