地三鲜(少油健康)
每次吃地三鲜都会爱不适口,特别下饭, 不过大部分都要用很多油煎炸,总觉得对健康不利,也容易发胖,为了家人的健康着想,在不影响口感情况下,只用少许油煎,感觉口味一样的鲜香,而且更健康些。
所属分类:
东北菜
徽菜
家常菜
延缓衰老
地三鲜(少油健康)的做法
地三鲜(少油健康)的烹饪技巧
1、茄子浸泡加盐可防止吃油过多。 2、油尽可能的控制,只在炸时放油。3、茄子容易熟,所以最后翻炒时速度要快一些,避免茄子化掉。4、十三香可换成豆瓣酱或者老干妈,或者不加,根据个人口味。
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