地三鲜

这种菜 油略多 但真的很好吃。地三鲜啊～啊～啊～
所属分类： 东北菜   徽菜  

地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮，长) 1根 茄子(紫皮，长) 1根
土豆 1个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
淀粉 1/2汤匙 淀粉 1/2汤匙
姜 5克 姜 5克
糖 少许 糖 少许

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆切小块，一定要小，这样炸才能炸熟
#地三鲜的做法图解3

步骤2

茄子切块。
#地三鲜的做法图解4

步骤3

青椒切菱形
#地三鲜的做法图解5

步骤4

半锅油，没办法，一定要炸才好吃啊。
#地三鲜的做法图解6

步骤5

茄子炸熟，大火即可。快炸好时，可放入青椒，因为青椒很快就可以捞起，不然会把青椒皮炸老。
#地三鲜的做法图解7

步骤6

土豆炸一下。怕炸不熟，可以换中火炸，炸至表面金黄
#地三鲜的做法图解8

步骤7

倒入炒锅中，不必再放油了。
#地三鲜的做法图解9

步骤8

酱油和糖混合调匀。倒入锅中翻炒均匀即可。
#地三鲜的做法图解10

步骤9

近拍还是很好看的。
#地三鲜的做法图解11

步骤10

地三鲜的烹饪技巧


油比较多，不宜多吃。哈哈哈哈。

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/ 11   地三鲜的做法步骤

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