精选
专题
菜单
桃酥
桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，小时候特别喜欢吃桃酥，觉得那时候的桃酥最美味，也是儿时一道美好的回忆，现在玩了烘焙后，也能模仿儿时深处的味道。这款桃酥很酥很好吃 不过因为猪油和糖的分量都比较大 ，所以只能偶尔解解馋呢！
所属分类：
烘焙
素食
桃酥的做法
步骤1
准备所需主料。
步骤2
把猪油用手动打蛋器打至顺滑。
步骤3
把绵白糖和猪油混合，搅打均匀 。
步骤4
呈图上的样子就可以了。
步骤5
分二次加入蛋液了 一点点加 搅拌均匀了，再加下一次。
步骤6
这是搅拌均匀的状态。
步骤7
把低筋粉 小苏打 泡打粉 混合在一起过筛 。
步骤8
猪油放在面粉边上。
步骤9
用按压的手法混合粉和猪油
步骤10
粉类已经混合猪油里了。
步骤11
用刮刀把它切开，在叠起来，在切开，在叠起来用来，复叠4-5次就可以了 不要多叠。
步骤12
然后搓成条状 。
步骤13
用刮刀把它分成8份。
步骤14
大约是40g左右的一个的剂子 然后 再把它们搓圆。
步骤15
放入烤盘中，中间留一些空隙。
步骤16
用手指朝中间往下按个洞就可以了。
步骤17
这时放入预热烤箱长帝CRTF-32k倒数第二层。
步骤18
上下火加风机，170度20分钟左右。烤好后 拿出来 是软的 一定要等它们冷却了 也就是变硬了再取下来 。
步骤19
桃酥的烹饪技巧
1、小苏打不易多加。
2、放在烤盘的位置间隔一定要大，桃酥在加热的过程中会摊下来的。
3、烤好不要立马取下来，等它们冷却变硬。
桃酥的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论