美味花生曲奇饼干

美味的花生曲奇饼干，做法简单，浓郁的花生味，勾人食欲，是不错的下午茶美食哦，家庭制作可以get起来
所属分类：饼烘焙烘焙闽菜下午茶

甜味口味
烤工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

美味花生曲奇饼干的用料

主料

低筋面粉 120克

辅料

黄油 60克	黄油 60克
细砂糖 50克	细砂糖 50克
泡打粉 1/4小勺	泡打粉 1/4小勺

美味花生曲奇饼干的做法

步骤1

将称量好的黄油，糖粉，花生酱放入搅拌机打至顺滑，无需过度打发哦，七成发即可

步骤2

加入鸡蛋液，搅拌顺滑

步骤3

加入所有粉类，搅拌成团

步骤4

将面团搓成小圆放入烤盘，拿把小叉子横着压一下，竖着压一下，轻轻按压成饼状

步骤5

烤箱预热180度，烤制20分钟左右，具体时间根据自己的烤箱来定，一般烤制表面微黄即可出炉

步骤6

美味花生曲奇饼干的烹饪技巧

饼干属于混酥类制品在调制混酥类制品时应使用筋力较小的中、低筋面粉，如果面粉筋力过大，会使面团产生筋力，烤制时会有抽缩现象调制时宜采用糖粉或细砂糖等已融化的糖类调制，不然会使面团擀制困难，制品成熟后表面会呈现斑点，影响产品质量面团擀制成型时不宜反复擀制揉搓，要防止面团出油，上劲，以免产生成品收缩，口感发硬酥松性差的不良后果要根据成品要求，灵活掌握烘烤的时间和温度烘烤成熟的制品要立刻从烤箱中取出，以免颜色加深