台湾手抓饼 葱抓饼

前两年手抓饼开始流行于街头，推着一个小推车似乎就可以做上香喷喷的手抓饼，以香味就可以吸引大多数人踯躅街头，长长的队伍有时候会让你觉得街上的手抓饼真的很好吃，但是走近一看，发现其实也没什么，毕竟现买的饼皮然后裹上一些蔬菜火腿肠之类的，并不觉得很好吃。但是在家自己做的就不一样了，饼皮酥脆松软，做法不是太难，值得一试。。。。
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台湾手抓饼 葱抓饼的用料

主料

中筋面粉 200克 中筋面粉 200克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

白糖 5克 白糖 5克
葱花 适量 葱花 适量

台湾手抓饼 葱抓饼的做法

#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解2

步骤1

打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解3

步骤2

加入5克白糖
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解4

步骤3

5克盐
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解5

步骤4

200克的中筋面粉，我是使用的万卓家的
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解6

步骤5

进行均匀搅拌
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解7

步骤6

放入融化好的液态黄油，用万卓厨师机进行搅拌打发，很省事。
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解8

步骤7

搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解9

步骤8

撒上一些葱花。
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解10

步骤9

放上一些芝麻，这样味道会更香。
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解11

步骤10

叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解12

步骤11

然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
#台湾手抓饼 葱抓饼的做法图解13

步骤12

台湾手抓饼 葱抓饼的烹饪技巧


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