韭香小煎鸡

这道菜是川菜大师兰明路兰大师的做法，学了一下以后觉得味道非常好，煎鸡宜焦黄，我做的稍微有点嫩了。
所属分类： 川菜   养肝   家常菜   贫血  

韭香小煎鸡的用料

主料

鸡腿 400克 鸡腿 400克
葱 10克 葱 10克
蒜头 20克 蒜头 20克

辅料

郫县豆瓣 10克 郫县豆瓣 10克
醋 10毫升 醋 10毫升
料酒 10毫升 料酒 10毫升
盐 3克 盐 3克

韭香小煎鸡的做法

#韭香小煎鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿肉，也可以直接用鸡肉。
#韭香小煎鸡的做法图解3

步骤2

原料加工好
#韭香小煎鸡的做法图解4

步骤3

鸡肉加料酒，盐，腌制，上浆。
#韭香小煎鸡的做法图解5

步骤4

锅里加油，煎鸡肉，我这里煎的嫩了，大家可以煎的老一些。
#韭香小煎鸡的做法图解6

步骤5

放入姜末，蒜末，郫县豆瓣，泡椒一起翻炒，适量放入糖和生抽调味，勾芡，淋一点醋。
#韭香小煎鸡的做法图解7

步骤6

完成后韭菜过热油浇在鸡肉上。
#韭香小煎鸡的做法图解8

步骤7

完成。
#韭香小煎鸡的做法图解9

步骤8

韭香小煎鸡的烹饪技巧


上传我做的这道菜

韭香小煎鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   韭香小煎鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜