糖醋小排

每次宴客，总要考虑周全，既要适合大人的口味，又要照顾到小朋友，在我的食谱里，总有那么几道菜是老少咸宜，而糖醋排骨绝对是这几道菜里最受欢迎的一道，没有之一。 吃完排骨，把汤汁浇到米饭上，连我家四岁的王小妙，都能吃两大碗米饭…… 既然是家庭版的，就省却繁琐复杂的操作方式，越简单越好，但是味道又不能打折扣，于是就有了这道小白也可以做的快手版糖醋排骨。
所属分类： 补肾   午餐  

糖醋小排的用料

主料

排骨 400克

辅料

食盐 3克 食盐 3克
热炒鲜露 2汤匙 热炒鲜露 2汤匙
白砂糖 4汤匙 白砂糖 4汤匙
姜 三片 姜 三片

糖醋小排的做法

#糖醋小排的做法图解2

步骤1

排骨洗干净。尽量选择肋条，带一点脆骨的也不错。
#糖醋小排的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切好。
#糖醋小排的做法图解4

步骤3

糖醋汁调好，1勺料酒，2勺热炒鲜露，3勺米醋，4勺白砂糖
#糖醋小排的做法图解5

步骤4

炒锅烧热，倒入适量的食用油，把排骨一个个的放进去，
#糖醋小排的做法图解6

步骤5

煎至两面微黄，放入葱姜蒜，
#糖醋小排的做法图解7

步骤6

葱姜蒜爆出香味，倒入料汁，每个排骨上都裹上料汁之后，再倒入事先准备好的开水，没过排骨即可。放一勺盐。
#糖醋小排的做法图解8

步骤7

大火烧开之后，转小火慢炖30分钟。
#糖醋小排的做法图解9

步骤8

30分钟后，再转大火收汁。汁收好之后，撒上一点熟芝麻即可。
#糖醋小排的做法图解10

步骤9

装盘，开吃！用小葱点缀一下，更有食欲。
#糖醋小排的做法图解11

步骤10

糖醋小排的烹饪技巧


排骨选用肋排最好。

上传我做的这道菜

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