香甜软糯的红烧肉

香甜软糯的红烧肉，吃一口根本停不下来！赶快来get做法吧~ 公粽号：微微爱美食 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，期待爱美食爱烹饪的你哦！
所属分类： 西北菜  

香甜软糯的红烧肉的用料

主料

五花肉 700克

辅料

葱 5根 葱 5根
大料 1-2个 大料 1-2个
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

香甜软糯的红烧肉的做法

#香甜软糯的红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切块，生姜切片，葱切段备用
#香甜软糯的红烧肉的做法图解3

步骤2

烧水，加入葱段姜片
#香甜软糯的红烧肉的做法图解4

步骤3

放入五花肉块
#香甜软糯的红烧肉的做法图解5

步骤4

加入适量料酒稍煮
#香甜软糯的红烧肉的做法图解6

步骤5

盛出备用
#香甜软糯的红烧肉的做法图解7

步骤6

锅内热油，倒入冰糖炒糖色
#香甜软糯的红烧肉的做法图解8

步骤7

当冰糖融化，冒黄色泡泡时，倒入五花肉块
#香甜软糯的红烧肉的做法图解9

步骤8

翻炒上色
#香甜软糯的红烧肉的做法图解10

步骤9

加入大料，适量生抽，老抽，继续翻炒
#香甜软糯的红烧肉的做法图解11

步骤10

加入葱段姜片
#香甜软糯的红烧肉的做法图解12

步骤11

倒入清水没过材料，加锅盖炖煮1小时左右
#香甜软糯的红烧肉的做法图解13

步骤12

盛出
#香甜软糯的红烧肉的做法图解14

步骤13

盘内浇上一些锅里的汤汁
#香甜软糯的红烧肉的做法图解15

步骤14

完成！
#香甜软糯的红烧肉的做法图解16

步骤15

香甜软糯的红烧肉的烹饪技巧


1、这道红烧肉稍微有一点甜口，过程中不需要加盐，酱油的盐分已经足够。 2、炒糖色后倒入肉块时一定要注意，小心不要被热油烫到 3、盛出肉后再浇上一些汤汁更好吃哦~

上传我做的这道菜

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