咖喱肉丸土豆烩饭

记得第一次吃咖喱还是十年前在泰国餐厅吃的咖喱蟹，当时就被咖喱浓郁的香味所吸引。其实上好的咖喱菜肴厨师需要自己用各种香料调配的，这是生咖喱，需要经过炒的程序才能激发出香味。现在市面上出售的是非常方便的咖喱块，味道已经调好，直接用很方便。
所属分类： 晚餐   午餐   贫血   延缓衰老  

咖喱肉丸土豆烩饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

辅料

咖喱 1块 咖喱 1块
干辣椒 1根 干辣椒 1根
花生油 1小勺 花生油 1小勺
玉米淀粉 一大勺 玉米淀粉 一大勺

咖喱肉丸土豆烩饭的做法

#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解2

步骤1

将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块状。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解3

步骤2

锅里放入适量花生油，下去大葱，洋葱，生姜和干辣椒爆锅。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解4

步骤3

炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解5

步骤4

再放入土豆块，大火翻炒1分钟。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解6

步骤5

加入高汤或者清水。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解7

步骤6

水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解8

步骤7

放入咖喱块继续煮2分钟。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解9

步骤8

煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡。
#咖喱肉丸土豆烩饭的做法图解10

步骤9

咖喱肉丸土豆烩饭的烹饪技巧


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